13 октября приглашаем участников и слушателей на открытие нового сезона "Научных чтений". Речь пойдет об истории и эволюции еды. На мероприятии от авторов и читателей научпопа узнаем о том, как тесно история еды связана с историей цивилизации.
Ученые, блогеры и лидеры мнения поделятся впечатлениями о прочитанном во "вкусных" научно-популярных бестселлерах. Поговорим про сходство и разницу между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена и современным стриплойном, между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов, а также рассмотрим ситуацию с "миграцией" еды: каково это будучи на крайнем севере вкушать райские плоды тихоокеанских островов, как религиозные верования повлияли на кухню народов мира, как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне, как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд и многом другом.
Количество мест ограничено.
ИЦАЭ Саратова – ул. Рабочая, 105А, тел. + 7 905 032 6767